อาฆาตไว้คราวก่อนโน้นว่าจะทำขนมปังปิ้งปลาอินทรีย์เค็มแทนแองโชวีตามสูตร ชาวบ้าน แต่เอาเข้าจริงๆ ปลาอินทรีย์เค็มหมดบ้าน มีแต่ปลาเค็มตากแห้งแบบอื่น แลยขี้เกียจทอดเพราะจะใช้นิดๆ เท่านั้น

ตกลงว่ายังเป็นแองโชวีเหมือนเดิม  เว้นแต่มันเป็นแบบผงที่ผสมอะไรต่ออะไรมาพอสมควร เช่น กระเทียม

ไม่เป็นไร คิดว่าคล้ายปลาเค็ม หรือไม่ก็เกลือกลิ่นคาวปลาได้เหมือนกัน

เอาขนมปังอะไรแบบขนมปังฝรั่งเศสที่เป็นดุ้นๆ ท่อนๆ มาหั่นเป็นชิ้นๆ  แล้วทาเนยธรรมดาเตรียมไว้ก่อน

จากนั้นโรยแองโชวีผงลงไปนิดหน่อย ตามด้วยเครื่องเทศ เช่น ออริกาโน่ พาสลีย์ เป็นต้น

ถ้ามีพาสลีย์หรือใบไธม์สดก็สับๆ ลงไปได้ยิ่งดีเลย แต่นิดๆนะครับ ขนมปังเราฃิ้นนิดเดียว

และ..อย่าใจร้อน หลังจากทาเนย โรยสาระพัดเครื่องเทศลงไปแล้ว

เอาขนมปังพร้อมอบ ใส่ตู้เย็นไว้สักพัก ให้มันเย็นๆ และเนยจับตัวแบบไม่เหลวเป๋ว

ใส่ช่องธรรมดาก็พอ หิวเมื่อไหร่ เอาออกมาเข้าเตาอบไฟฟ้า ความร้อนราว 180 องศา เวลา 8 นาที หรือกว่านั้น แล้วแต่ดวง 555

ก็จะออกมาประมาณภาพข้างบน

กรอบนอกนุ่มใน กรุ่นกลิ่นปลาเค็ม (และมันก็จะเค็มนะครับ ต้องกะให้ดีๆ จริงๆ โรยแองโชวีนิดๆ พอได้กลิ่นก็พอ)

เสร็จแล้วจัดใส่จาน ไปโซ้ยเลยตอนร้อนๆ

ไม่มีเตาอบไฟฟ้า ปิ้งมันบนกระทะก็ได้ แต่ถ้าปิ้งในกระทะ ควรหั่นขนมปังบางหน่อย และมีอะไรปิดข้างบนด้วย

จัดใส่ลงจานประมาณนี้ไม่มีสีสัน

แต่เวลากินจริงๆ มีสลัดผัก และซุปเต้าหู้มิโสะร่วมด้วยช่วยกัน

มื้อนี้บนสวรรค์ไม่มีให้กินด้วยนะเออ