เพื่อนบอกวิธีหุงข้าวเหนียวด้วยเตาไมโครเวฟ ขอถือโอกาส
บันทึกไว้เป็นหลักฐาน ถึงที่บ้านจะไม่มีเตาไมโครเวฟก็เถอะ
"เคยหุงข้าวเหนียวกับไมโครเวฟกันหรือเปล่าคะ
แค่ 15 นาที จากข้าว(เหนียว)สาร
กลายเป็นข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ
วิธีหุงนี้แพร่หลายกันมากในบรรดาแม่บ้านต่างแดน
เพราะหลายคนคิดถึงข้าวเหนียวนึ่ง
แต่จะให้ซื้อหวดมานึ่งข้าว ก็ดูจะยุ่งยากเกินไป
ใครสนใจ ลองเอาไปทำดูได้นะคะ
1. ตักข้าวสาร(ข้าวเหนียว) ใส่ชามทนความร้อน
เติมน้ำให้ท่วมข้าว (ไม่ต้องตวงอะไรเลย
และไม่ต้องแช่ข้าวล่วงหน้าด้วย โปรดสังเกต) ปิดฝา
แล้วเอาไปเวฟที่ความร้อนสูงสุด 6 นาที
2. รินน้ำส่วนเกินออกให้เหลือน้ำแค่พอเสมอกับข้าว
ปิดฝาแล้วเวฟต่ออีก 6 นาที
3. เปิดฝาเอาทัพพีคนข้าวกลับไปกลับมา
แล้วปิดฝาเวฟต่ออีกแค่ 2 นาที แล้วอย่าเพิ่งเปิดฝา
ให้ปิดฝาชามทิ้งไว้อย่างนั้น จนกว่าจะถึงเวลารับประทาน
ข้าวจะระอุนุ่มเป็นเม็ดสวยไม่แพ้ข้าวนึ่งเลยค่ะ
เมื่อสัปดาห์ก่อนมีงานเลี้ยงในกลุ่มเพื่อนฝูง
ทำข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนไปร่วมงาน
ทุเรียนแช่แข็ง ทิ้งไว้ให้น้ำแข็งละลาย
แงะเอาเนื้อมาต้มกับน้ำกะทิหวานๆ มันๆ
ทานกับข้าวเหนียวไมโครเวฟนุ่มๆ อาหร่อยเหาะเลยค่ะ"
"รัชดา"
ซื้อข้าวเหนียวดำติดบ้านไว้นานแล้ว ยังไม่ได้หุง
เสียที ถ้าไม่ด้อ่านเมล์นี้ของสหาย คงลืมไปแล้ว
นึกถึงเมนูข้าวเหนียวดำ กับ ป่นปลาทูขึ้นมา
อาหารโปรดเมื่อสมัยเด็กๆเลยทีเดียว
แกะเนื้อปลาทู เผาหอมแดง โขลกเข้าด้วยกัน
ปรุงมะนาวกับน้ำปลา และพริกป่นลงไป หรือ เผาพริก
ชี้ฟ้า พริกขี้หนูลงไปโขลกด้วยก็ได้
ควักข้าวเหนียวขึ้นมาแผ่ๆ แล้วเอาป่นปลาทูใส่
ตรงกลาง ทบข้าวเหนียวทับปั้นเป็นก้อนยาวๆรี
วิ่งตะบึงออกจากบ้าน กินไปเล่นไป ถ้าไม่วิ่ง
ออกจากบ้าน ยังนั่งจิ้มน้าปลาพริกป่นไปด้วย
มีผักกาดดองไว้เคียงด้วย
หูยน้ำลายไหลจริงๆ แต่จะมีวาสนาได้หุงข้าวเหนียว
ดำเองหรือไม่ ยังไม่รู้ชะตากรรม
