พริกแกงจากนครศรีธรรมราช ได้มาสองถุง
ตำเองจากบ้าน ถุงหนึ่งครึ่งกิโลกรัมเห็นจะได้
เป็นพริกแกงเผ็ด แกงไตปลาได้ดีหนึ่งถุง
และพริกแกงเหลืองอีกหนึ่งถุง
เผ็ดได้ใจ
ผัดเผ็ดมาหลายครั้ง ยังไม่ได้ใช้พริกแกงเหลืองเลย
วันนี้เอาเสียหน่อย แกงกับหน่อไม้ดอง กุ้งพรานทะเล
ขนาดจัมโบ้ โอ้โฮ...ตัวใหญ่
กุ้งนั่นเอาไปผัดกระเพราให้คุณปราย เหลือมาสองสามตัว
โขลกกับพริกแกง ใส่กะปิไปด้วยหนึุ่งนิ้วโป้ง
ต้มน้ำร้อน
ละลายพริกแกง
ล้างหน่อไม้ดองนครนายก สามสี่เที่ยว ลงไปแกง
ด้วย พอเดือดดีก็นึกได้ว่า
ลืมมะขามเปียกเสียสนิท ... แบบว่ารีบไง รีบมาก
คุ้ยปลาแช่แข็งได้มาอีกสองสามชิ้นใส่ลงไปต้มด้วย
ลองชิมดู มีรสเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง เออ เข้าท่า
กินได้ แม้ไม่มีมะขามเปียก
พอต้มเดือดอีกที ขยุ้มดอกขจรลงไปในหม้ออีกหน่อย
เด็ดมาจากรั้วหน้าบ้าน ได้เยอะพอแกงเป็นหม้อใหญ่
แต่ทะยอยใส่ก็อร่อยดี สวรรค์ในบ้านชัดๆ
เศรษฐกิจพอเพียง เป็นอย่างนี้นี่เอง
