ที่จริงมันไม่ใช่อาหารเจหรอก แต่ตัวนมถั่วเหลืองที่ใช้นะ มันตีตราหราไว้ว่า "เจ" 

เมนูนี้ยังมาสไตล์เดิมคือ ของเก่าในตู้เย็น (ฮา)

เนื้อวัวที่หมักไว้ในตู้เย็นตั้งแต่หลายวันก่อน

และยังสไตล์เดิมอีกอย่างคือ ไม่ได้ตั้งใจเล้ยยยยยย เพราะทีแรกว่าจะผัดกับมะเขือม่วงที่มีอยู่ในตู้เย็นเมื่อหลายวัน(อีกแล้ว) แต่ว่าพอมาถึงบ้านมันไม่มีโหระพา ซึ่งจะพาไม่อร่อย 

ก็เลยเปลี่ยนเมนูใหม่ ผัดกับพริกแกงใส่กะทิเอาโรยใบมะกูดพอถูไถไปได้ อาศัยพริกแกงเด็ดขาด ทำส่งเดชไงก็อร่อย

ปรากฏว่ากะทิคาตู้เย็นมันแห้งๆ ไม่ได้ดูตามาตาเรือ เอาลงละลายน้ำลงผัดกับพริกแกง แป๊บเดียว กลินเหมือนหืนมาเลย ต้องเททิ้งล้างกระทะมาเริ่มต้นใหม่ 

นั่นแหละทำให้กลายเป็นนมถั่วเหลืองแทนไปในที่สุด แถมพริกแกงยังเป็นพริกแกงเหลืองเสียด้วย ฉีกแนวกันสุดๆ 

เริ่มด้วยตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอาพริกแกงเหลืองลงไปผัด โรยเเครื่องเทศลงไปให้มันออกแนวแพนงหน่อย....ผัดจนหอมแล้วเอาเนื้อลงไปผัดสักพักก็ใส่นมถั่วเหลืองลงไปค่อนกล่อง ปรุงน้ำปลานิดหน่อย เพราะเนื้อหมักไว้รสค่อนข้างได้ที่แล้ว

เคี่ยวไปจน...ดูว่ามันน่าจะแตกมันเล็กน้อย โรยพริกชี้ฟ้า มะกรูดลงไป

เท่านั้นละครับ

ย่างมะเขือม่วงไว้ล่วงหน้า เอาแพนงเนื้อนมถั่วเหลืองมาราด กินกับข้าวสวย