วันนี้วันอะไรก็ไม่รู้บอกไม่ถูก มันเนือย เหนื่อยสิ้นดี งานเป็นพะเรอที่ต้องเร่งให้เสร็จภายในอาทิตย์นี้ ก็เร่งแทบตายอยู่แล้ว แต่มันสาหัสเหลือเกิน ต้องเปลี่ยนแผนใหม่ ลากคนอื่นมาช่วยตะลุมบอน
เพราะเขาว่าเสร็จอาทิตย์ไม่ทัน... จริงๆก็อยากทำคนเดียว แต่มันช่วยไม่ได้
คิดอีกทีก็ดี อาทิตย์หน้าจะได้ขยับไปต่องานชิ้นที่อยากทำแต่ค้างเติ่งเอาไว้เกือบเดือนแล้ว...
คิดได้แบบนี้ใจชื้นขึ้นอีกนิด แต่แรงยังไม่ยังไม่ฟื้น
เอาเมนูเก่าที่ค้างไว้เมื่อสองวันก่อนมาโชว์เล่นๆ เป็น "พล่าปลาทูน่าสด" ชิ้นเก่าที่ซื้อมาชิ้นใหญ่แล้วบีบเลมอนกินไปเมื่อวันก่อนโน้นนั่นแหละ เอามาละลายแล้วแล่เป็นชิ้นบาง ๆ
ปลากุแลสดๆมันหายากนัก ไม่ใช่เมืองชายทะเลจริงๆยยิ่งหายากเข้าไปใหญ๋
ล่อทูน่าเนื้อแดงๆนี่ละ
เครื่องปรุงประกอบด้วยตะไคร้และหอมแดงซอยคลุกเคล้ากับปลาทูน่าบีบมะนาวลงไปให้เปรี้ยว พร้อมน้ำปลาให้เต็มตัดเปรี้ยวอย่างเด็ดขาด แล้วโรยผักชีฝรั่งกับต้นหอมซอยลงไปอีกหน่อย พริกขี้หนูไม่มี แต่ปรกติก็ชอบพริกป่นอยู่แล้ว
ตักใส่ไปให้เผ็ดคลุกๆไปสองช้อนสองช้อนตามกำลังลิ้น
แค่นี้ละครับ ซัดเข้าไปเปล่า ๆ เป็นจานมียอดถั่วลันเตาแนมด้วย
ทิ้งช่วงว่างให้ท้องหิวคราวนี้กินกับข้าวสวย
ไม่เจกับใครละครับผม
แซ่บไปเลย
